Шипение - действительно из-за вакуума, там образовывавшегося.
Пистолет отщелкивается из-за своего устройства. Горловина у нас узкая, при большом напоре бензин попадает на пластину, которая отвечает за отщелкивание. Если есть возможность, попробуй напор поменьше сделать